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小型真空滚揉机的性能特色

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-09-25 15:18
小型真空滚揉机的性能特色:
  1、结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
  2、小型真空滚揉机具有变频技术功能,机器使用安全,方便节能。整机采用不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
  3、滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。
  4、是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压。
  5、同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
  6、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
  7、增强肉的结合力,提高肉的弹性
  8、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂
  9、整机采用不锈钢材质制成,内部采用V型尺有效防止肉损伤,提高转化率。
  山东食品机械有限公司是一家专业生产食品加工、杀菌等设备的企业,本公司主要经营:真空滚揉机,电加热、燃气夹层锅,行星炒锅双室下凹真空包装机等产品,欢迎有意者咨询.