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反压力杀菌锅的工作原理

文章出处:未知 人气:发表时间:2021-01-13 10:56

反压力杀菌锅的工作原理


反压力杀菌,是润鲁杀菌锅中杀菌方式的一种。其主要原理是将空气注入锅内,然后不间断的向锅内加压和加入气体。加压的过程中,一定要控制罐头的改变状况。

润鲁杀菌锅中在杀菌的开始阶段是不进行空气加入的,只有在内部达到一定的温度之后,才进行加入压缩空气,最后达到设定的温度。在加压的过程中,将锅内的压力增加0.7mpa左右的大气压,进行杀菌。因为在这个压力下面杀菌效果是最理想的,特别是对于食品类和饮料类的杀菌。

完成了对物料的杀菌过程,然后就是开始降温冷却。首先需要停止供应蒸汽,然后是通入冷却水到喷水管实现迅速降压。而润鲁杀菌锅内压力的降低,再次使用压缩空气的方式来进行补偿锅内的压力,完成杀菌。

对于杀菌锅,其实很多的领域都是有使用到的。比如说食品行业和化工行业等,都是非常广泛的使用到这个产品的。但是在我们的生活中,最经常使用到的就是食品行业,该行业中会经常的涉及到杀菌的。

现在不管是真空产品还是肉制品,对于杀菌锅的需求都是非常的大的